GASTRONOMIE

ONZE TABLE D'HÔTES

Lekker eten en genieten van een heerlijk wijntje hoort nu eenmaal bij onze cultuur. Het zorgt voor een gevoel van welbehagen en geeft een ontspannen gevoel. Geniet dus van je vakantie door te genieten van onze table d’hôtes.

HET ONTBIJT

Er wordt een continentaal ontbijt geserveerd. Het ontbijt is tussen 08h30 en 09h30. Het ontbijt is in de prijs inbegrepen.
Meestal hebben we chocolade, hagelslag, nutella, drie soorten zelfgemaakte confituur, verschillende soorten kazen, vers fruit en gedroogd fruit. Verschillende granen, havermout, cornflakes en muehsli. Vers fruitsap en andere fruitsappen. Verschillende soorten vlees, verschillende soorten brood. Koffie, chocolademelk en verschillende losse thé’s van Le palais du Thé.
Als u de laatste dag vroeg wil vertrekken, kunnen wij geen ontbijt of picknick voorzien. De bakker komt pas om 07.30 uur met het brood.

HET AVONDETEN

‘s morgens moet U aangeven of U niet blijft eten. Er wordt vijf maal per week een maaltijd voorzien waarvan, viermaal per week uitgebreid gekookt.  Als Jip kookt, zal het avondeten bestaan uit :

  • Amuse
  • voorgerecht
  • hoofdgerecht
  • nagerecht

De maaltijden zijn zeer afwisselend. De maaltijden hebben een mediterraanse toets, dus wij maken veel gebruik van verschillende soorten kazen, tomaten, knoflook, vis, vlees en verschillende groenten.  Omdat we een dagmenu hebben, kunnen wij geen menu à la carte serveren.

Prijs: 30 Euro per persoon voor de uitgebreide maaltijden

DE WIJNKAART

  • Château Saint Nabor, côte du Rhone (zie: www.chateau-saint-nabor.com)
    Het familiale domein in de vallei van de Rhône, waar wij al vanaf het begin wijn gaan kopen. De familie Castor Gerard, Jeanette, Jérémie en Raphaël staan altijd klaar om ons te helpen. Ontdek hun Côtes du Rhône, hun Côtes du Rhône villages en hun landwijnen. Wij serveren van hun hun frisse witte Chardonnay, hun expressieve rosé tradition, hun fruitige rode Santonilles en hun rode op eikenvaten bewaarde Cuvée Prestige.
  • Château de Boussargues (zie: www.boussargues.com)
    We ontdekten pas het kasteel Boussargues.  Door de Romeinen reeds uitgekozen om zijn uitzonderlijke zonnige ligging.  Na het verval van het Romeinse Imperium in 476, werd het kasteel een feodaal kasteel.  In de middeleeuwen werd het een commanderie van de Tempeliers.  In de renaissance werd het kasteel nog eens verbouwd.  Nu is het sinds 150 jaar in de familie Malabre.  Van hun serveren we de witte cuvée chapelle côtes du Rhône, de rosé côtes du Rhône en de rode côte du Rhône.
Boek vandaag nog je verblijf bij ons